Heat and Mass Transfer Modelling During Drying: Empirical to Multiscale Approaches - Mohammad U.H. Joardder - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781138624023 - 30 de setembro de 2021
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Heat and Mass Transfer Modelling During Drying: Empirical to Multiscale Approaches 1º edição

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R$ 1.599,90
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In food drying, simultaneous heat and mass transfer phenomena take place, and in order to design energy efficient dryers and higher quality dried foods, effective modelling is critical.


192 pages, 35 Line drawings, color; 41 Line drawings, black and white; 3 Halftones, color; 7 Halfton

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 30 de setembro de 2021
ISBN13 9781138624023
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 200
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   570 g
Idioma Inglês  
Editor Akram, Washim
Editor Joardder, Mohammad U.H.
Editor Karim, Azharul (Queensland University of Technology, Brisbane, Australia)

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