Cultural Flows in High-End Cuisine: From the Periphery to the Center - Routledge Food Studies - Christel Lane - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781032702674 - 26 de dezembro de 2025

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Christel Lane
Cultural Flows in High-End Cuisine: From the Periphery to the Center - Routledge Food Studies Christel Lane

Name: Cultural Flows in High-End Cuisine: From the Periphery to the Center - Routledge Food Studies
Price: 343.9 BRL
Availability: OutOfStock
Author: Christel Lane

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Cultural Flows in High-End Cuisine: From the Periphery to the Center - Routledge Food Studies

Christel Lane

Focusing on high-end cuisine, this book examines the flows of culinary knowledge from culturally peripheral locations to two cities at the global center, London and New York.

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	26 de dezembro de 2025
ISBN13	9781032702674
Editoras	Taylor & Francis Ltd
Páginas	230
Dimensões	157 × 234 × 17 mm · 368 g
Idioma	Inglês