Maillard Reaction - RSC Food Analysis Monographs - Sian E Fayle - Livros - Royal Society of Chemistry - 9780854045815 - 18 de março de 2002
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Sian E Fayle
Maillard Reaction - RSC Food Analysis Monographs 1º edição

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134 pages, Illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 18 de março de 2002
ISBN13 9780854045815
Editoras Royal Society of Chemistry
Páginas 134
Dimensões 241 × 164 × 15 mm   ·   364 g
Idioma Inglês  
Editor de séries Belton, Peter S (University of East Anglia, UK)

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