Methods in Polyphenol Analysis - Celestino Santos-buelga - Livros - Royal Society of Chemistry - 9780854045808 - 14 de abril de 2003

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Celestino Santos-buelga
Methods in Polyphenol Analysis Celestino Santos-buelga

Name: Methods in Polyphenol Analysis
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Author: Celestino Santos-buelga

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Methods in Polyphenol Analysis

Celestino Santos-buelga

This timely publication is written by highly experienced practitioners in this field and will be invaluable to all academics and industrialists involved in phytochemistry, biochemistry and food science.

398 pages, index

Mídia	Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura)
Lançado	14 de abril de 2003
ISBN13	9780854045808
Editoras	Royal Society of Chemistry
Páginas	398
Dimensões	242 × 166 × 29 mm · 744 g
Idioma	Inglês
Editor	Saltmarsh, Mike (Inglehurst Foods Limited, UK)
Editor	Santos-Buelga, Celestino (Universidad de Salamanca)
Editor	Williamson, Gary (Queen's University Belfast, UK)