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Quality and Preservation of Vegetables Michael Eskin 1º edição
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R$ 3.868,90
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Quality and Preservation of Vegetables
Michael Eskin
This comprehensive work discusses those factors which contribute to the overall quality of the major vegetables grown in North America for the fresh market as well as methods for storing and preserving these crops
328 pages, 1, black & white illustrations
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 31 de março de 1989 |
| ISBN13 | 9780849355608 |
| Editoras | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 322 |
| Dimensões | 178 × 254 × 19 mm · 840 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Eskin, N. A. Michael |
