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Food Protein Analysis: Quantitative Effects On Processing Richard Owusu-Apenten 1º edição
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R$ 3.884,90
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Food Protein Analysis: Quantitative Effects On Processing
Richard Owusu-Apenten
Ideal for planning, performing, and interpreting food protein analyses, especially as it relates to the effect of food processing on protei investigation results
488 pages, 1, black & white illustrations
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 24 de maio de 2002 |
| ISBN13 | 9780824706845 |
| Editoras | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 488 |
| Dimensões | 156 × 234 × 26 mm · 831 g |
| Idioma | Inglês |
