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Dangerous Digestion: The Politics of American Dietary Advice - California Studies in Food and Culture E. Melanie DuPuis
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Dangerous Digestion: The Politics of American Dietary Advice - California Studies in Food and Culture
E. Melanie DuPuis
Drawing on social and political history as well as the history of science and popular culture, this book examines how American ideas about dietary reform mirror broader thinking about social reform.
232 pages, 6 b/w
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 1 de dezembro de 2015 |
| ISBN13 | 9780520275478 |
| Editoras | University of California Press |
| Páginas | 232 |
| Dimensões | 239 × 159 × 21 mm · 464 g |
