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Authentic Wine: Toward Natural and Sustainable Winemaking Jamie Goode
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Authentic Wine: Toward Natural and Sustainable Winemaking
Jamie Goode
Naturalness is a hot topic in the wine world. But what exactly is a 'natural wine'? This title explores the range of issues surrounding authenticity in wine. Drawing on a global array of examples and anecdotes, it examines concepts such as terroir, biodynamics, and sustainability.
272 pages, 55 b/w photographs, 3 line illustrations, 5 tables
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 15 de setembro de 2011 |
| ISBN13 | 9780520265639 |
| Editoras | University of California Press |
| Páginas | 272 |
| Dimensões | 262 × 191 × 27 mm · 775 g |
| Idioma | Inglês |
