The Gastronomica Reader - Darra Goldstein - Livros - University of California Press - 9780520259393 - 21 de fevereiro de 2010
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Darra Goldstein
The Gastronomica Reader

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Offers a sampling from the pages of "Gastronomica: The Journal of Food and Culture" - including essays, poetry, interviews, memoirs, and a selection of the artwork that has made Gastronomica so distinctive. This book investigates topics from early hominid cooking to Third Reich caterers to the Shiite clergy.

376 pages, 46 color illustrations, 14 b/w photographs, 4 line illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 21 de fevereiro de 2010
ISBN13 9780520259393
Editoras University of California Press
Páginas 376
Dimensões 204 × 259 × 34 mm   ·   1,52 kg
Editor Goldstein, Darra

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