Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing - Developments in Food Quality and Safety - Asli Can Karaca - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780443160110 - 9 de junho de 2025
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Asli Can Karaca
Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing - Developments in Food Quality and Safety

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Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 9 de junho de 2025
ISBN13 9780443160110
Editoras Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 416
Dimensões 151 × 228 × 23 mm   ·   652 g
Editor Guven, Esra Capanoglu, Ph.d. (Istanbul Technical University (Itu), Department of Food Engineering, Turkey)
Editor Karaca, Asli Can (Associate Professor, Department of Food Engineering at Istanbul Technical University, Turkey)

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