Butchering, Processing and Preservation of Meat - Frank G. Ashbrook - Livros - Van Nostrand Reinhold Inc.,U.S. - 9780442203771 - 30 de setembro de 1973
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Frank G. Ashbrook
Butchering, Processing and Preservation of Meat New edition

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This book is written primarily for the family to help solve the meat problem and to augment the food supply. Commercially in the United States, meat means the flesh of cattle, hogs, and sheep, except where used with a qualifying word such as reindeer meat, crab meat, whale meat, and so on.

336 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 30 de setembro de 1973
ISBN13 9780442203771
Editoras Van Nostrand Reinhold Inc.,U.S.
Páginas 320
Dimensões 140 × 216 × 17 mm   ·   390 g
Idioma Inglês  

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