Consumption in the Age of Affluence: The World of Food - Fine, Ben (School of Oriental and African Studies, University of London, UK) - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9780415135795 - 28 de dezembro de 1995
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Consumption in the Age of Affluence: The World of Food 1º edição

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This study argues that in order to understand the extensive and dramatic developments in the world of food, a new interdisciplinary approach is necessary. It stresses the importance of socioeconomic and cultural factors over diet, and includes case studies from the sugar, dairy and meat industries.


320 pages, 51 black & white tables

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 28 de dezembro de 1995
ISBN13 9780415135795
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 320
Dimensões 156 × 234 × 16 mm   ·   453 g
Idioma Inglês  

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