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Food In Global History Raymond Grew 1º edição
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R$ 1.105,90
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Food In Global History
Raymond Grew
This book analyzes processes of change in food ways, moving from a global conception of change through human history, to a comparative study of Chinese and Indian responses over several centuries to new foods from the Americas, and to an assessment of restaurants and travel as agents of change.
307 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 28 de agosto de 2019 |
| ISBN13 | 9780367315788 |
| Editoras | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 308 |
| Dimensões | 150 × 220 × 20 mm · 453 g |
| Idioma | Inglês |
