Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages: Industrial Applications for Improving Food Color - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - Ralf Schweiggert - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780323996082 - 27 de outubro de 2023

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Ralf Schweiggert
Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages: Industrial Applications for Improving Food Color - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Ralf Schweiggert 2º edição

Name: Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages: Industrial Applications for Improving Food Color - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Price: 1465.9 BRL
Availability: OutOfStock
Author: Ralf Schweiggert

Preço

R$ 1.465,90

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Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages: Industrial Applications for Improving Food Color - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Ralf Schweiggert

2º edição

575 pages

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	27 de outubro de 2023
ISBN13	9780323996082
Editoras	Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas	642
Dimensões	150 × 220 × 10 mm · 1 kg
Idioma	Inglês
Editor	Schweiggert, Ralf (Post-Doctoral Researcher, Department of Plant Foodstuff Technology, University of Hohenheim, Germany)