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New Aspects of Meat Quality: From Genes to Ethics - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Peter P. Purslow 2º edição
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R$ 1.891,90
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New Aspects of Meat Quality: From Genes to Ethics - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Peter P. Purslow
850 pages, Approx. 100 illustrations; Illustrations, unspecified
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 25 de agosto de 2022 |
| ISBN13 | 9780323858793 |
| Editoras | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 910 |
| Dimensões | 150 × 220 × 20 mm · 1,77 kg |
| Editor | Purslow, Peter P. (Professor, Food Technology, University of Central Province of Buenos Aires, Argentina) |
