Fermented Beverage Production - Andrew G H Lea - Livros - Springer Science+Business Media - 9780306472756 - 30 de junho de 2003
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Andrew G H Lea
Fermented Beverage Production 2nd Ed. 2003 edition

Preço
R$ 1.562,90
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Provides a practical overview of fermented beverage production, focusing on concepts and processes pertinent to all fermented alcoholic beverages, as well as those specific to a variety of individual beverages. This book is useful for company producing or selling fermented alcoholic beverages.

423 pages, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 30 de junho de 2003
Data do lançamento original 2002
ISBN13 9780306472756
Editoras Springer Science+Business Media
Páginas 423
Dimensões 178 × 254 × 31 mm   ·   1,15 kg
Idioma Inglês  
Editor Lea, Andrew G. H.
Editor Piggott, John R. (Dept. of Bioscience and Biotechnology, University of Strathclyde, Glasgow, Uk)

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