The Terroir of Whiskey: A Distiller's Journey Into the Flavor of Place - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History - Rob Arnold - Livros - Columbia University Press - 9780231194587 - 22 de dezembro de 2020
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Rob Arnold
The Terroir of Whiskey: A Distiller's Journey Into the Flavor of Place - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

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The master distiller Rob Arnold reveals how innovative whiskey producers are recapturing a sense of place to create distinctive, nuanced flavors. He takes readers on a world tour of whiskey and the science of flavor, stopping along the way at distilleries in Kentucky, New York, Texas, Ireland, and Scotland.

320 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 22 de dezembro de 2020
ISBN13 9780231194587
Editoras Columbia University Press
Páginas 368
Dimensões 237 × 163 × 29 mm   ·   652 g
Idioma Inglês  

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