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Advances in Food Rheology and Its Applications: Development in Food Rheology 2º edição
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Advances in Food Rheology and Its Applications: Development in Food Rheology
718 pages, Approx. 450 illustrations; Illustrations, unspecified
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 15 de setembro de 2022 |
| ISBN13 | 9780128239834 |
| Editoras | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 784 |
| Dimensões | 150 × 220 × 10 mm · 1,03 kg |
| Editor | Ahmed, Jasim (Research Scientist, Environment and Life Sciences Research Center, Kuwait Institute for Scientific Research) |
| Editor | Basu, Santanu (Researcher, Swedish University of Agricultural Sciences, Department of Molecular Sciences, Uppsala, Sweden) |
