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Advances in Food and Nutrition Research
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Advances in Food and Nutrition Research
230 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 18 de março de 2021 |
| ISBN13 | 9780128215203 |
| Editoras | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 350 |
| Dimensões | 239 × 160 × 29 mm · 639 g |
| Editor | Toldra, Fidel (Research Professor, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (CSIC), Spanish National Research Council, Paterna (Valencia), Spain) |
