Fish Roe: Biochemistry, Products, and Safety - - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128198933 - 12 de agosto de 2022
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Fish Roe: Biochemistry, Products, and Safety

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485 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 12 de agosto de 2022
ISBN13 9780128198933
Editoras Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 430
Dimensões 235 × 193 × 30 mm   ·   880 g
Editor (Aladin) Bekhit, Alaa El-Din A., PhD (Associate Professor, Food Science Department, University of Otago, New Zealand)

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