Salt, Fat and Sugar Reduction: Sensory Approaches for Nutritional Reformulation of Foods and Beverages - O'Sullivan, Maurice (Senior Lecturer at the School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork, Ireland) - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128197417 - 10 de março de 2020
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O'Sullivan, Maurice (Senior Lecturer at the School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork, Ireland)
Salt, Fat and Sugar Reduction: Sensory Approaches for Nutritional Reformulation of Foods and Beverages

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340 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 10 de março de 2020
ISBN13 9780128197417
Editoras Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 346
Dimensões 151 × 229 × 27 mm   ·   467 g

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