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Food Quality and Shelf Life
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Food Quality and Shelf Life
420 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 11 de junho de 2019 |
| ISBN13 | 9780128171905 |
| Editoras | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 420 |
| Dimensões | 229 × 157 × 18 mm · 557 g |
| Editor | Galanakis, Charis M. (research and innovation director of Galanakis Laboratories in Chania, Greece, an adjunct professor of King Saud University in Riyadh, Saudi Arabia, and the director of Food Waste Recovery Group (SIG5) of ISEKI Food Association in Vie |
