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Gases in Agro-food Processes Remy Cachon
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Gases in Agro-food Processes
Remy Cachon
680 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 8 de outubro de 2019 |
| ISBN13 | 9780128124659 |
| Editoras | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 722 |
| Dimensões | 191 × 234 × 54 mm · 1,22 kg |
| Editor | Cachon, Remy (AgroSup Dijon, Universite Bourgogne Franche-Comte, France) |
| Editor | Girardon, Philippe (Air Liquide, France<br>Food Processing, Microbiology, Fermentation, Cryogenics, Food Packaging, Gases Handling, Food Gases Application Technologies, Trainings, Knowledge management.) |
| Editor | Voilley, Andree (Emeritus Professor, AgroSup Dijon, Universite Bourgogne Franche-Comte, France.) |
