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Insects as Sustainable Food Ingredients: Production, Processing and Food Applications Aaron T. Dossey
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Insects as Sustainable Food Ingredients: Production, Processing and Food Applications
Aaron T. Dossey
"Academic Press is an imprint of Elsevier."
402 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 11 de julho de 2016 |
| ISBN13 | 9780128028568 |
| Editoras | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 402 |
| Dimensões | 221 × 280 × 27 mm · 1,34 kg |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Dossey, Aaron T. (President of All Things Bugs LLC, USA) |
| Editor | Morales-Ramos, Juan A. (USDA-ARS, National Biological Control Laboratory, Stoneville, MS, USA) |
| Editor | Rojas, M. Guadalupe (USDA-ARS, National Biological Control Laboratory, Stoneville, MS, USA) |
