Acrylamide in Food: Analysis, Content and Potential Health Effects - Goekmen, Vural (Professor, Department of Food Engineering, Hacettepe University, Ankara, Turkey) - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128028322 - 12 de agosto de 2015
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Goekmen, Vural (Professor, Department of Food Engineering, Hacettepe University, Ankara, Turkey)
Acrylamide in Food: Analysis, Content and Potential Health Effects

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532 pages, Illustrated

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 12 de agosto de 2015
ISBN13 9780128028322
Editoras Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 532
Dimensões 191 × 234 × 28 mm   ·   938 g
Idioma Inglês  
Editor Gokmen, Vural (Professor, Department of Food Engineering, Hacettepe University, Ankara, Turkey)

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