A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making - Considine, John Anthony (East Victoria Park, WA, Australia) - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780124080812 - 6 de dezembro de 2013
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Considine, John Anthony (East Victoria Park, WA, Australia)
A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making

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Suitable for the novice to intermediate level winemaker seeking foundational information in chemistry and sensory science as they relate to wine quality at a technical level, this book introduces the core concepts of winemaking before delving into methods and analysis to provide insights into creating and maintaining quality in the wine product.

224 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 6 de dezembro de 2013
Data do lançamento original 2014
ISBN13 9780124080812
Editoras Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 224
Dimensões 221 × 283 × 17 mm   ·   861 g

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