Glossary on Food Science and Technology - Chi-fai Chau - Livros - The Chinese University Press - 9789629960926 - 31 de março de 2004
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Chi-fai Chau
Glossary on Food Science and Technology

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Listing over 20,000 terms commonly used in food science, with their Chinese equivalents, this work is intended as a useful reference covering subjects such as biotechnology, environmental protection, organic and natural food nutrition.

804 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 31 de março de 2004
ISBN13 9789629960926
Editoras The Chinese University Press
Páginas 804
Dimensões 157 × 229 × 43 mm   ·   1,17 kg
Editor Chau, Chi-fai
Editor Kwan, Hoi-shan

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