Food Consumer Science: Theories, Methods and Application to the Western Balkans - Dominique Barjolle - Livros - Springer - 9789400759459 - 4 de abril de 2013
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Dominique Barjolle
Food Consumer Science: Theories, Methods and Application to the Western Balkans 2013 edition

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This book explores the main methods, models, and approaches of food consumer science applied to six countries of the Western Balkans, illustrating each of these methods with concrete case studies.

160 pages, 4 black & white illustrations, 10 colour illustrations, 26 black & white tables, biograph

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 4 de abril de 2013
ISBN13 9789400759459
Editoras Springer
Gênero Aspects (Academic) > Science / Technology Aspects
Páginas 144
Dimensões 163 × 244 × 17 mm   ·   385 g
Editor Barjolle, Dominique
Editor Gorton, Matthew
Editor Milosevic Dordevic, Jasna
Editor Stojanovic, Zaklina

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