Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability - NATO Science Series E: - D Simatos - Livros - Springer - 9789024731534 - 30 de abril de 1985
Caso a capa e o título não sejam correspondentes, considere o título como correto

D Simatos
Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability - NATO Science Series E: 1985 edition

Preço
R$ 1.661,90
excluindo impostos

Item sob encomenda (no estoque do fornecedor)

Espera-se estar pronto para envio 5 - 9 de out
Receba avisos sobre novos lançamentos de D Simatos

O que dizem nossos clientes:

Política de devolução de 14 dias, em conformidade com a lei europeia de proteção do consumidor
Melhor classificação na Trustpilot
Adicione à sua lista de desejos do iMusic

Ainda não avaliado

Também disponível como:

Water is recognized as being an important factor in numerous pheno­ mena connected with the quality of food. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for freezing or dehydrating the product;

694 pages, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 30 de abril de 1985
ISBN13 9789024731534
Editoras Springer
Páginas 694
Dimensões 155 × 235 × 38 mm   ·   1,17 kg
Editor Multon, J.L.
Editor Simatos, D.

Mais da mesma editora

Ver tudo de D Simatos