Shokooh Hiedari Parsa

Wplyw owadow w ?ywieniu i medycynie Shokooh Hiedari Parsa

Jadalne owady maj? wi?kszy potencjal jako pasza dla zwierz?t ni? jako ?ywno?c dla ludzi z powodu uprzedze? kulturowych zwi?zanych ze szkodliwymi owadami, chocia? obfite wla?ciwo?ci jadalnych owadów powinny korzystnie wplywac na ludzkie zdrowie. Niemniej jednak, wiele krajów w Azji, Oceanii, Afryki i Ameryki Laci?skiej wykorzystuj? owady jako glówne ?ródlo bialka. Wykorzystanie owadów mo?e potencjalnie rozwi?zac problemy zwi?zane z konwencjonalnym la?cuchem dostaw ?ywno?ci, w tym globalne deficyty wody, ziemi i energii. Akademickie, przemyslowe i rz?dowe wysilki podj?ly prób? zmniejszenia negatywnego postrzegania owadów poprzez opracowanie smacznych metod przetwarzania, jak równie? dostarczanie opisów korzy?ci zdrowotnych i wyja?nienie konieczno?ci zmniejszenia zale?no?ci od innych ?ródel ?ywno?ci. Kultury, które spo?ywaj? owady równie? maj? tendencj? do powi?zania ich z ró?nych korzy?ci zdrowotnych poza od?ywianiem. Tradycyjne twierdzenia o wla?ciwo?ciach leczniczych spowodowaly wiele bada? maj?cych na celu empiryczne okre?lenie wla?ciwo?ci jadalnych owadów.