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O papel da curcumina e seus analogos em varias doencas Jasneet Kaur
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O papel da curcumina e seus analogos em varias doencas
Jasneet Kaur
A curcumina é um produto químico amarelo vivo produzido pelas plantas Curcuma longa. É o curcuminóide principal da curcuma longa, um membro da família do gengibre, Zingiberaceae. É vendido como um suplemento herbal, ingrediente cosmético, aromatizante alimentar e corante alimentar. Quimicamente, a curcumina é um diarilheptanóide, pertencente ao grupo dos curcuminóides, que são fenóis naturais responsáveis pela cor amarela do curcuma. É um composto tautomérico existente na forma enólica em solventes orgânicos e na forma keto em curcuma de água é uma especiaria que tem recebido muito interesse tanto do mundo médico/científico, como do mundo culinário. O curcuma é uma planta herbácea rizomatosa perene (Curcuma longa) da família do gengibre. As propriedades medicinais do curcuma, fonte da curcumina, são conhecidas há milhares de anos; no entanto, a capacidade de determinar o(s) mecanismo(s) exato(s) de ação e de determinar os componentes bioativos tem sido investigada recentemente.
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 22 de março de 2021 |
| ISBN13 | 9786203507850 |
| Editoras | Edicoes Nosso Conhecimento |
| Páginas | 52 |
| Dimensões | 152 × 229 × 3 mm · 96 g |
| Idioma | Português |
