Ana Patricia Matos Pereira

Lime orange Ana Patricia Matos Pereira

Cette étude présente de manière inédite l'objectif d'effectuer le séchage des écorces de C. limettioides Tan. en appliquant la modélisation mathématique, de quantifier le contenu phénolique et flavonoïde total et d'évaluer le potentiel antimicrobien de la nanoémulsion stable par une méthode à faible énergie. Grâce aux résultats obtenus, il a été possible de déterminer que le modèle mathématique du Logarithme était celui qui s'adaptait le mieux aux données expérimentales. Le contenu phénolique total quantifié était de 75,124 mg EAT g-1 et les flavonoïdes de 99,22 mg EQT g-1. L'HE et la nanoémulsion ont présenté une activité fongicide contre tous les micro-organismes testés. Les résultats obtenus prouvent le potentiel nécessaire pour l'application de l'HE et de la nanoémulsion des écorces de C. limettioides Tan comme antimicrobien, encourageant le potentiel d'application des HE.