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O Papel Da Cultura Nos Habitos Alimentares E NAS Escolhas Alimentares DOS Ganeses Augusta Adjei Frempong
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O Papel Da Cultura Nos Habitos Alimentares E NAS Escolhas Alimentares DOS Ganeses
Augusta Adjei Frempong
O papel da cultura nos hábitos alimentares e nas escolhas alimentares dos ganeses que vivem noutros países é uma primeira edição sobre como a cultura afecta os hábitos alimentares e as escolhas dos migrantes que vivem na Europa. As sociedades de todo o mundo têm preferências peculiares por alimentos que são determinadas pelos seus atributos socioculturais. Curiosamente, este livro destaca os hábitos alimentares "escondidos" dos ganenses e revela que apesar do impacto da cultura dos ganenses nos seus padrões alimentares, a indústria da hospitalidade na Europa não está longe de satisfazer as suas necessidades através da utilização de alimentos estrangeiros como a katoffle na Alemanha e a farinha de batata instantânea no Reino Unido para preparar pratos locais, particularmente o fufu. Este livro é um livro obrigatório para estudantes universitários, pós-graduados, gestores na prática, e amantes do turismo culinário.
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 26 de março de 2021 |
| ISBN13 | 9786203264906 |
| Editoras | Edicoes Nosso Conhecimento |
| Páginas | 80 |
| Dimensões | 152 × 229 × 5 mm · 137 g |
| Idioma | Português |
