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Perda Por Encolhimento Ao Vivo No Marketing de Frangos de Carne Prabakaran Rajamanickam
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Perda Por Encolhimento Ao Vivo No Marketing de Frangos de Carne
Prabakaran Rajamanickam
Um total de 4,06 milhões de toneladas de carne de aves foi produzido na Índia durante 2018-19 (BAHS, 2019). Como a carne de ave é vendida em média INR.160 por kg em lojas de varejo, o valor da carne de ave produzida no país é de INR. 65.000 crores. Se considerarmos que a perda média de encolhimento ao vivo de 4,47% estimada neste estudo é traduzida para todo o negócio de carne de frango, a indústria estaria perdendo sobre INR. 2.905 crores anualmente apenas através da perda de encolhimento ao vivo. Portanto, a indústria será beneficiada se forem identificadas e adotadas medidas de melhoria adequadas para minimizar substancialmente a perda acima.
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 30 de dezembro de 2020 |
| ISBN13 | 9786203172751 |
| Editoras | Edicoes Nosso Conhecimento |
| Páginas | 92 |
| Dimensões | 152 × 229 × 6 mm · 155 g |
| Idioma | Português |
