Alicyclobacillus: Thermophilic Acidophilic Bacilli - - Livros - Springer Verlag, Japan - 9784431563167 - 23 de agosto de 2016
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Alicyclobacillus: Thermophilic Acidophilic Bacilli Softcover reprint of the original 1st ed. 2007 edition

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Since 1982, when the spoilage of aseptically packed apple juice was - tributed to a new type of acidophilic spore-forming bacteria in Germany, a succession of similar complaints regarding other fruit juice concentrates and their products has been received.

160 pages, XXIII, 160 p.

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 23 de agosto de 2016
ISBN13 9784431563167
Editoras Springer Verlag, Japan
Páginas 160
Dimensões 150 × 220 × 10 mm   ·   462 g
Editor Fujii, T.
Editor Goto, K.
Editor Yokota, A.

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