Rheology of Biological Soft Matter: Fundamentals and Applications - Soft and Biological Matter - - Livros - Springer Verlag, Japan - 9784431560784 - 25 de novembro de 2016
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Rheology of Biological Soft Matter: Fundamentals and Applications - Soft and Biological Matter 1st ed. 2017 edition

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By contrast, in the application aspect, although the main topic is the rheology of foods, focusing on the "texture" of mastication or swallowing, novel studies on cosmetics and personal care products concerning feeling during the lubrication by those products are also considered.

390 pages, 177 black & white illustrations, 45 colour illustrations, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 25 de novembro de 2016
ISBN13 9784431560784
Editoras Springer Verlag, Japan
Páginas 390
Dimensões 245 × 166 × 24 mm   ·   889 g
Editor Kaneda, Isamu

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