Quality Evaluation of Plant-Derived Foods - Ivo Vaz de Oliveira - Livros - Mdpi AG - 9783036518305 - 16 de novembro de 2021
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Ivo Vaz de Oliveira
Quality Evaluation of Plant-Derived Foods

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This new MDPI book compiles several manuscript highlighting the complexity of "Quality Evaluation of Plant-Derived Foods". It should be of interest for students, researchers, and professors, as important data and methodologies are presented. Results available include not only fruit and plant characteristics, but also by-products valorization and pre-harvest application of coumpounds for fruit and plant quality.

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 16 de novembro de 2021
ISBN13 9783036518305
Editoras Mdpi AG
Páginas 190
Dimensões 170 × 244 × 18 mm   ·   612 g
Idioma Inglês  

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