Bioorganic Phase in Natural Food: An Overview - - Livros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030089375 - 2 de fevereiro de 2019
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Bioorganic Phase in Natural Food: An Overview Softcover Reprint of the Original 1st 2018 edition

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The focus of this singular work is to discuss the role and importance of bioorganic phase in food products-providing the first major reference source for researchers looking to understand all aspects of the isolation, extraction and application of this major element in natural foods.

331 pages, 66 Illustrations, color; 62 Illustrations, black and white; XIII, 331 p. 128 illus., 66 i

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 2 de fevereiro de 2019
ISBN13 9783030089375
Editoras Springer Nature Switzerland AG
Páginas 331
Dimensões 150 × 220 × 10 mm   ·   485 g
Idioma Alemão  
Editor Madhumitha, G.
Editor Roopan, S. Mohana

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