Typicality in History / La typicite dans l'histoire: Tradition, Innovation, and Terroir / Tradition, innovation et terroir - L'Europe alimentaire / European Food Issues / Europa alimentaria / L'Europa alimentare - Alberto Grandi-Stefano Magagnoli-Giovanni Ceccarel - Livros - Peter Lang AG, Internationaler Verlag de - 9782875740076 - 19 de junho de 2013
Caso a capa e o título não sejam correspondentes, considere o título como correto

Alberto Grandi-Stefano Magagnoli-Giovanni Ceccarel
Typicality in History / La typicite dans l'histoire: Tradition, Innovation, and Terroir / Tradition, innovation et terroir - L'Europe alimentaire / European Food Issues / Europa alimentaria / L'Europa alimentare New edition

Preço
R$ 403,90
excluindo impostos

Item sob encomenda (no estoque do fornecedor)

Espera-se estar pronto para envio 5 - 9 de out
Receba avisos sobre novos lançamentos de Alberto Grandi-Stefano Magagnoli-Giovanni Ceccarel

O que dizem nossos clientes:

Política de devolução de 14 dias, em conformidade com a lei europeia de proteção do consumidor
Melhor classificação na Trustpilot
Adicione à sua lista de desejos do iMusic

Ainda não avaliado

It discusses for the first time at a scholarly level the historical origins of typical food. Holding on a multi-disciplinary approach and a broad geographical scale, it unveils that typicality is the result of dialectical relations between places and savoir-faire, industrial innovation and traditional skills, quality and reputation.

476 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 19 de junho de 2013
ISBN13 9782875740076
Editoras Peter Lang AG, Internationaler Verlag de
Páginas 476
Dimensões 220 × 153 × 25 mm   ·   666 g
Idioma Francês  
Editor Ceccarelli, Giovanni
Editor Grandi, Alberto
Editor Magagnoli, Stefano

Mais da mesma editora

Ver tudo de Alberto Grandi-Stefano Magagnoli-Giovanni Ceccarel