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Capitalist Pigs: Pigs, Pork, and Power in America J. L. Anderson
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Capitalist Pigs: Pigs, Pork, and Power in America
J. L. Anderson
Provides an ambitious history of pigs and pig products from the Columbian exchange to the present, emphasizing critical stories of production, consumption, and waste in American history. J. L. Anderson examines different cultural assumptions about pigs to provide a window into America's regional, racial, and class fault lines.
300 pages, 53 illustrations
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 25 de outubro de 2018 |
| Data do lançamento original | 2019 |
| ISBN13 | 9781946684738 |
| Editoras | West Virginia University Press |
| Páginas | 300 |
| Dimensões | 233 × 191 × 26 mm · 703 g |
| Idioma | Inglês |
