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Lipid Synthesis and Manufacture FD Gunstone
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Lipid Synthesis and Manufacture
FD Gunstone
This volume has been designed to offer a balanced account of the laboratory synthesis, industrial manufacture and biosynthesis of lipids.
488 pages, 65 illustrations
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 1 de novembro de 1998 |
| ISBN13 | 9781850759317 |
| Editoras | John Wiley and Sons Ltd |
| Páginas | 490 |
| Dimensões | 164 × 243 × 35 mm · 857 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Gunstone, Frank (Professor Emeritus, University of St Andrews and Honorary Research Professor, Scottish Crop Research Institute, Dundee, UK) |
