Human Diet and Nutrition in Biocultural Perspective: Past Meets Present - Studies of the Biosocial Society - Tina Moffat-Tracy Prowse - Livros - Berghahn Books - 9781845457655 - 1 de dezembro de 2010
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Tina Moffat-Tracy Prowse
Human Diet and Nutrition in Biocultural Perspective: Past Meets Present - Studies of the Biosocial Society

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There are not many areas that are more rooted in both the biological and social-cultural aspects of humankind than diet and nutrition. Throughout human history nutrition has been shaped by political, economic, and cultural forces, and in turn, access to food and nutrition has altered the course and direction of human societies.

282 pages, 25 tables, 5 maps

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 1 de dezembro de 2010
ISBN13 9781845457655
Editoras Berghahn Books
Páginas 282
Dimensões 152 × 237 × 19 mm   ·   518 g
Idioma Inglês  
Editor Moffat, Tina
Editor Prowse, Tracy

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