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Mycotoxins and Food Safety: Recent Advances
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Mycotoxins and Food Safety: Recent Advances
Presents comprehensive information on recent advances in mycotoxins and food safety. The book includes five sections: ‘Introduction: Mycotoxins and Food Safety Overview’; ‘The Influence of Contaminants on Food Safety’; ‘Mycotoxins in Feed’; ‘Indirect Mycotoxin Contamination of Food Safety’; and ‘Control and Reduction of Mycotoxin Contamination’.
146 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 31 de agosto de 2022 |
| ISBN13 | 9781839629037 |
| Editoras | IntechOpen |
| Páginas | 146 |
| Dimensões | 150 × 220 × 20 mm · 517 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Marc, Romina Alina |
