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Food Culture: Anthropology, Linguistics and Food Studies - Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition Chrzan Brett
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Food Culture: Anthropology, Linguistics and Food Studies - Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition
Chrzan Brett
This volume offers a comprehensive guide to methods used in the sociocultural, linguistic and historical research of food use. This volume is unique in offering food-related research methods from multiple academic disciplines, and includes methods that bridge disciplines to provide a thorough review of best practices.
304 pages, 2 illustrations
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 1 de fevereiro de 2017 |
| Data do lançamento original | 2016 |
| ISBN13 | 9781785332890 |
| Editoras | Berghahn Books |
| Páginas | 275 |
| Dimensões | 238 × 162 × 20 mm · 498 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Brett, John |
| Editor | Chzran, Janet |
