A Culinary History of Kentucky: Burgoo, Beer Cheese and Goetta (American Palate) - Fiona Young-brown - Livros - The History Press - 9781626192638 - 1 de abril de 2014
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Fiona Young-brown
A Culinary History of Kentucky: Burgoo, Beer Cheese and Goetta (American Palate)

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Pull up a chair to the kitchen table and enjoy a delicious adventure through Bluegrass food history. Kentucky's cuisine can be traced back to Cherokee, Irish, Scottish, English and German roots, among others. A typical Kentucky meal might have the standard meat and three, but there are many dishes that can't be found anywhere else. Poke sallet, despite its toxic roots and berries, is such a favorite in parts of eastern Kentucky that an annual festival celebrates it. Find recipes for dishes from burgoo to hog to moonshine and frogs. Join author Fiona Young-Brown as she details all the delectable delights sure to make the mouth water.

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 1 de abril de 2014
ISBN13 9781626192638
Editoras The History Press
Páginas 160
Dimensões 150 × 220 × 10 mm   ·   272 g
Idioma Inglês  

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