The Ultimate Guide to Sugars and Sweeteners: Discover the Taste, Use, Nutrition, Science, and Lore of Everything from Agave Nectar to Xylitol - Alan Barclay - Livros - The Experiment LLC - 9781615192168 - 16 de dezembro de 2014
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Alan Barclay
The Ultimate Guide to Sugars and Sweeteners: Discover the Taste, Use, Nutrition, Science, and Lore of Everything from Agave Nectar to Xylitol

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This delightfully readable book features more than 180 alphabetical entries on natural and artificial sweeteners, including the usual suspects (table sugar, honey), the controversial (aspartame, high-fructose corn syrup), the hyped (coconut sugar, monk fruit sweetener), and the unfamiliar (Chinese rock sugar, isomaltulose).

288 pages, illustrations

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 16 de dezembro de 2014
ISBN13 9781615192168
Editoras The Experiment LLC
Páginas 288
Dimensões 209 × 141 × 22 mm   ·   408 g
Idioma Inglês  
Contribuidor Jennie Brand-Miller Dr.

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