Bean-to-Bar Chocolate: America’s Craft Chocolate Revolution: The Origins, the Makers, and the Mind-Blowing Flavors - Megan Giller - Livros - Workman Publishing - 9781612128214 - 19 de setembro de 2017
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Megan Giller
Bean-to-Bar Chocolate: America’s Craft Chocolate Revolution: The Origins, the Makers, and the Mind-Blowing Flavors

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Craft chocolate is hot, thanks to directly sourced ingredients from cacao bean farms and an amazing range of flavors. With tasting and pairing guidelines, recipes from top chocolatiers, and stories of America’s leading makers, this rich compendium is a chocolate-lover’s dream.

240 pages, full colour photographs and illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 19 de setembro de 2017
ISBN13 9781612128214
Editoras Workman Publishing
Páginas 240
Dimensões 210 × 173 × 19 mm   ·   612 g

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