Food Preferences and Taste: Continuity and Change - Anthropology of Food & Nutrition - Helen Macbeth - Livros - Berghahn Books, Incorporated - 9781571819703 - 18 de dezembro de 1997
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Food Preferences and Taste: Continuity and Change - Anthropology of Food & Nutrition

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Food preferences and tastes are among the fundamentals affecting human existence; the sociocultural, physiological and neurological factors involved have therefore been widely researched and are well documented. However, information and debate on these factors are scattered across the academic literature of different disciplines.


236 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 18 de dezembro de 1997
ISBN13 9781571819703
Editoras Berghahn Books, Incorporated
Páginas 236
Dimensões 217 × 140 × 18 mm   ·   300 g
Idioma Inglês  
Contribuidor Helen Macbeth
Contribuidor M. Douglas

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