Extruders in Food Applications - M. Riaz - Livros - Taylor & Francis Inc - 9781566767798 - 1 de fevereiro de 2000
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M. Riaz
Extruders in Food Applications 1º edição

Preço
R$ 2.260,90
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Brings together practical experience and knowledge of extrusion cooking technology. This book summarizes basic considerations for the application of extrusion technology to food industry processes and focuses on the types of extruders available for a growing number of food applications.

240 pages, illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 1 de fevereiro de 2000
ISBN13 9781566767798
Editoras Taylor & Francis Inc
Páginas 238
Dimensões 152 × 229 × 18 mm   ·   600 g
Idioma Inglês  
Editor Riaz, Mian N.

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