Southern Craft Food Diversity: Challenging the Myth of a US Food Revival - Sociology of Diversity - Byrd, Kaitland M. (University of Michigan) - Livros - Bristol University Press - 9781529211429 - 25 de maio de 2021
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Byrd, Kaitland M. (University of Michigan)
Southern Craft Food Diversity: Challenging the Myth of a US Food Revival - Sociology of Diversity

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Using oral histories, this book highlights the voices, experiences and histories of marginalized groups from diverse communities who are the backbone of the artisanal food movement in the US.

192 pages, No

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 25 de maio de 2021
ISBN13 9781529211429
Editoras Bristol University Press
Páginas 192
Dimensões 235 × 156 × 21 mm   ·   328 g
Idioma Inglês  

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